Technika IchimokuGiełda, podróże i książki oczami inwestora :-)

Dziś będzie recenzja czeskiej kuchni prosto ze źródła. Egzamin zdawała restauracja La Sahula z Otovic.

Będąc w Czechach nie można było nie spróbować knedlików. Do tego idealnie nadawał się schabowy z kapustą zasmażaną. Wszystko bardzo dobrze przyrządzone, palce lizać.

Nie mogłem także nie spróbować potrawy, której proces przygotowywania jest na tyle długi, że potrawę trzeba było rezerwować z co najmniej dobowym wyprzedzeniem. Mowa o golonce. Samo pieczenie na odpowiednim ogniu trwało kilka godzin! Było można to odczuć. Po prostu miała wyjątkowy smak. Jak to ujął Leszek: „miękka, soczysta i aromatyczna„. W pełni się z tym zgadzam. Nigdy w Polsce nie udało mi się trafić na tak dobrą golonkę jak tam.

Do całkowitej oceny lokalu będą wliczały się punkty za wystrój wnętrza i panującą w środku atmosferę, profesjonalizm obsługi oraz jakość potraw. Będzie to średnia ważona, gdzie jakość potraw będzie miała podwójną wagę w końcowej ocenie.

Wnętrze było skromne, może odrobinę zbyt skromne, ale było tam czysto i schludnie. Stoły były przestronne a miejsca do siedzenia w miarę wygodne. Można się było czuć w pełni komfortowo podczas jedzenia. Pierwszą kategorię oceniam na czwórkę z plusem (4,5).

Obsługa była bardzo cierpliwa wobec często zmieniających zdanie obcokrajowców i niezwykle profesjonalna. Egzamin zdany na piątkę.

Oceniając kuchnię, mogę śmiało powiedzieć, że była to uczta dla podniebienia. Potrawy były przepyszne i bardzo syte. Najważniejsza kategoria zostaje oceniona na 5.

Ocena końcowa = 4,88.